Bouchons au Combava
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Composition : Ces savoureuses bouchées à la vapeur sont composées de viande de porc, d’oignons, de ciboulette, de feuilles de combava… Nous ajoutons ensuite un subtil mélange de sauces et d’épices dont nous avons le secret, puis enveloppons cette farce dans une très fine pâte jaune à base de farine de blé.
Conseils de préparation : Sans décongeler, disposer un par un les bouchons dans un panier vapeur et cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes.
